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¡No te pierdas la Expo Alimentaria 2018!

16 Ago , 2018  

¿Sabías que México es el segundo proveedor de alimentos procesados de Estados Unidos y nueve de las diez empresas más importantes de esta industria tienen presencia en el país?

 

La industria alimentaria es una de las más importantes que pueden existir, además de ser una de las más grandes pues México es el principal exportador mundial de guayaba, papaya, tomate, cacao en polvo con azúcar y cerveza. Tal vez recuerdes esta información cada vez que abras tu box lunch df todas las mañanas.

La necesidad de comer es una de las principales del ser humano, de allí radica su importancia, se entiende que a medida de que el grado relativo de desarrollo es menor, mayores son los esfuerzos de inversión y tiempo para obtener los alimentos.

Todo esto me lleva a platicarte sobre la Expo México Alimentaria 2018 Food Show se está llevando a cabo en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.

Comenzó desde el 14 y terminará el 17 de agosto de 2018, se trata del punto de encuentro más importante de México y Latinoamérica para que productores, compradores, desarrolladores de tecnología, inversionistas, emprendedores, universitarios y público en general conozcan las oportunidades de desarrollo que ofrece el campo y los mares mexicanos.

La expo busca ubicarse como un referente internacional de negocio, impulso y conocimiento para que cada visitante viva una experiencia de acercamiento con el campo, los modelos de negocios y las acciones de impulso, a efecto de generar empatía con los productores.

El portal del diario El Financiero señaló que Baltazar Hinojosa, titular de la Secretaría de Agricultura, Ganadería Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), indicó que se espera que se lleven a cabo 5 mil 290 encuentros de negocio y a la cual asistirían 60 mil personas de 46 países, estaría generado un total de mil millones de dólares.

Se contabilizan que asisten más de 280 compradores del sector agroalimentario tanto del interior del país como internacionales, se expondrán más de mil 200 cabezas de ganado, habrá ponencias sobre agricultura de precisión, talleres lácteos, y de extracción de miel y se espera que se exporten más de 35 mil millones de dólares en este año.

Entre 2013 y el 2017, el sector agropecuario registró un crecimiento de 13.6 por ciento comparado con su periodo homólogo del sexenio anterior. Asimismo, durante el 2017 se produjeron 30.6 millones de toneladas de alimentos, lo que representa un incremento de 11.4 por ciento con relación a lo generado durante el 2012.

 

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Alimentos que no pueden faltar en tu régimen alimenticio

14 Ago , 2018  

Para bajar tallas, adicional a citas con nutriólogos y especialistas en el control de peso en Satelite o cualquier otro centro del país, debes tener en cuenta que los alimentos que consumes diariamente influyen mucho al momento de bajar de peso. Según estudios, nuestros hábitos alimenticios influyen casi un 80% en la cantidad de peso que vamos perdiendo día a día, mientras el otro 20% se debe a actividades físicas y deportivas.

Para que tu peso baje gradualmente sin suplementos y manteniendo tu salud, debes de tener en cuenta algunos alimentos y tratar de incluirlos mucho más en tu dieta.

Aguacates 

Conocidos por tener “grasas buenas“, es una fruta muy saludable y perfecto para acompañar ensaladas y cualquier tipo de proteína de origen animal (carne). Además de ser ricos en ácido oleico, el cual también se encuentra en el aceite de oliva, el aguacate contiene mucha agua, y es rico en fibra y potasio.

Verduras crucíferas 

El repollo, el brócoli, las coles de bruselas y la coliflor entran en esta categoría. Ricas en fibras, tienen la cualidad de ser saciadoras del apetito. Su combinación con proteína y su baja densidad energética son ideales para apoyar a la perdida de peso sin descompensar nuestro cuerpo, pues son muy nutritivas.

Huevos enteros 

ricos en proteína, grasas saludables, además de provocar una sensación de saciedad mayor que otros alimentos, el huevo es idea para el desayuno, ya que su propiedades ayudan a sentir satisfacción y evitar la ingesta de alimentos como rosquillas, harinas o procesados. Sus gran cantidad de nutrientes, presentes sobre todo en la yema, son ideales para las dietas restringidas.

Yogur entero 

Las bacterias probióticas que se encuentran presentes en el yogur entero natural son benéficas para el funcionamiento optimo del sistema digestivo, ya que permite una protección contra la inflamación y es resistente contra la leptina, un principal impulsor hormonal de la obesidad. Lo ideal es consumirlo entero y sin la famosa etiqueta de light, porque estos productos suelen contener menos grasas, pero más azúcar, lo que resulta en una contradicción, porque además de seguir siendo propenso a la obesidad, se puede desarrollar diabetes tipo 2.

Cereales integrales

Aunque se le ha dado mala fama a los cereales, lo cierto es que solo los productos muy refinados y procesados son los causantes de una aumento de peso. En si, los cereales simples como el arroz moreno, la vena, la quinoa son alimentos llenos de fibra, sin gluten que aportan una gran cantidad de proteína al cuerpo.

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Claves para armar tu Box lunch

31 Jul , 2018  

El ritmo ajetreado y rápido de la vida laboral muchas veces nos impide llevar una alimentación balanceada y aunque se tienen opciones saludables en los box lunch que venden el el Df, destinar una gran cantidad de dinero a este servicio puede ser más perjudicial para las finanzas personales de lo que se pueda pensar. Entonces ¿Qué se debe hacer?

Existen ciertas claves para cuidar tu alimentación y poder hacer tu propio Box lunch desde casa, si quieres conocerlas, en este post de las detallamos.

Adelantas la preparación de tus platillos

Un buen truco para llevar comidas saludables a la oficina cuando tienes poco tiempo para preparar algo en la mañana es “adelantarte trabajo”. Es decir, hacer comida para más de dos o tres días, incluso contemplar todos los días que vas a la oficina. Preparar varios alimentos y dejarlos listo para combinar con ingredientes frescos no solo te ahorra tiempo, sino que permite que tengas en cuenta las porciones y alimentos que son recomendables. Por ejemplo, puedes dejar arroz al vapor para toda la semana y combinarlo con huevos duros, carne asada, verduras frescas, o una guarnición diferente para cada día de la semana.

Haz de las temporadas tu guía de alimentación

Piensa en los alimentos por estaciones para darle variedad a tus menús y, sobre todo, comer los productos en su mejor época (lo cual puede incluso ser un ahorro a tu cartera).

Cuida en donde los transportas 

Aunque es popular el uso de trastos de plástico como tupperware para transportar la comida, La mejor forma de conservar el sabor y la frescura de los alimentos es recurrir a compartimentos de vidrio o acero inoxidable con el fin de conservar la comida en una temperatura más o menos adecuada y que no se eche a perder a causa de los cambios de temperatura que se pueden llegar a sufrir en el traslado de la casa a la oficina.

Los alimentos que no pueden faltar en tu alacena 

En medida de lo posible, evita todo tipo de alimentos procesados o muy refinados y trata siempre de consumir productos frescos. Al hacer tu despensa en algún mercado local, además de fomentar la economía de la región, puedes estar seguro que los alimentos no han sido tratados con conservadores ni ninguna sustancia para mejorar su aspecto. Los ingredientes que no pueden faltar en tu despensa son:

  • Frutas y verduras frescas y de temporada
  • Proteínas (Huevo, carnes rojas, carnes blancas, pescado, legumbre, hummus, garbanzos, alubias).
  • Lácteos
  • Cereales (arroz, quinoa, avena, amaranto).
  • Frutos secos