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¡Ya se acerca la época de vendimia!

7 Jun , 2018  

Los vinos españoles son considerados una delicia de entre toda la variedad que existe. Su posición geográfica ha permitido que España se consolide como uno de sus principales productores a nivel mundial de este producto. Y culturalmente, también tienen mucho que ofrecer, pues detrás de la producción vinícola, se encuentra grandes celebraciones que son muy atractivas para compatriotas y turistas extranjeros.

Si tienes la oportunidad de visitar este hermoso País durante los meses de septiembre a octubre, entonces no puedes perderte las tradicionales festividades de recolección de uva de varias zonas del país. Si no las conoces, aquí te dejamos tres de las más grandes y populares.

  • Fiesta de la vendimia en Rueda, Valladolid

Las regiones de Valladolid, Ávila y Segovía forman la región donde se cultiva una de las cinco denominaciones de origen más prestigiosas de Castilla y León, “Rueda”. Y es precisamente en la comunidad que lleva dicho nombre donde se lleva a cabo año con año la celebración de la vendimia, A finales del mes de septiembre y durante la primera semana de octubre. Decenas de bodegas de la región abren sus puertas para que los visitantes degusten vinos y otros productos. Pero el cierre de la festividad es quizás uno de los más esperados: Una paella gigante capaz de alimentar más de 4000 personas.

  • Las festividades de San Mateo, La Rioja.

El 21 de septiembre es un día de suma importancia para la capital de Logroño. Ya que este día conmemoran a la Virgen de Valvanera y para honrarla se hace le hace la ofrenda del primer mosto y la tradicional pisada de los primeros racimos que se han cosechado en la temporada.  El tipo de vino que se produce aquí también cuenta con denominación de origen y la región se ha caracterizado por ser un productor vinícola desde la edad media. Además de platillos típicos y degustación de vinos, las festividades incluyen pelota vasca, desfiles, conciertos, verbenas y toros.

Es una de las fiestas más antiguas de las que se tienen registro en España, pues aquí aproximadamente desde el año 1000 a.C. se dedicaban a la producción de vino. Desde la primera quincena de septiembre se pueden disfrutar un sinfín de festividades y un amplio programa de actividades que entretienen a todo tipo de público: El pisado de las uvas, la feria gastronómica, catas en bodegas, exhibiciones ecuestres, conciertos y exposiciones.

 

 

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La ruta del vino en México

31 May , 2018  

Bodegas Alberto

No necesitas viajar a las Bodegas Alberto en España para conocer un viñedo y vivir la experiencia de una Cata. Nuestro país se encuentra en una ubicación geográfica perfecta para que este producto se pueda fabricar aquí y si te consideras un amante de esta bebida, entonces no puedes perder la oportunidad de visitar estos lugares y apreciar lo que tienen que ofrecer.

Baja California

Sin duda, la región norte de nuestro bello país fue bendecido con el mejor clima para producir este producto. Eso lo sabe bien la zona vitinícola de Ensenada, Baja California, que cuenta con más de setenta casas productoras de vino distribuidas en los distintos valles de la región. Aunque parezca pequeño, se estima que este lugar se produce casi el 90% del vino mexicano.

Las primeras bodegas viñeras fueron fundadas en nuestro país a finales de siglo XVI y aunque su cultivo fue muy marginado, hoy la producción se ha consolidado y es uno de los atractivos turísticos más buscados a nivel nacional e internacional.

La zona donde esta ruta comienza se llama Valle Guadalupe, y aunque se invita a la gente a visitarla durante las Fiestas de vendimia (época de cosecha), durante el mes de agosto, durante todo el año se tienen recorridos, degustaciones de vinos y quesos, además de una amplia oferta gastronómica para satisfacer a cualquier paladar. Muchas casas productoras como Hacienda La Lomita y el viñedo de Garza abren sus puertas a los turistas para darles un recorrido por las instalaciones, los viñedos y que tengan la oportunidad de entrar en una bodega, así como al salón de catas.

Querétaro

Este estado no se queda atrás y promueve una ruta de vinos y quesos que recorren varios municipios de la entidad como Cadereyta de Montes, Colón, El Marqués, Ezequiel Montes, Tolimán, San Juan del Río, Tequisquiapan, Pedro Escobedo y Huimilpan. Lugares que no solo ofrecen catas especializadas, sino toda una experiencia para que turistas nacionales y extranjeros puedan disfrutar de las tradiciones, costumbres y expresión artística de la gente local.

Guanajuato

San Miguel de Allende siempre se engalana en las fiestas por la cosecha. Cada Vendimia los viñedos reciben a sus visitantes con muestras gastronómicas, catas de vinos, recorridos por sus instalaciones, una exhibición de la tradicional pisa de uvas, música en vivo y un ambiente lleno de alegría y festejo. Los paisajes de la zona se distinguen por sus amplios campos de lavanda, olivos y, por supuesto, vid.

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Características para conservar los vinos

24 May , 2018  

bodegas alberto

El vino es una noble bebida que necesita de ciertas condiciones ambientales para su conservación y correcta evolución. No importa si es en casa o en centro especiales como Bodegas Alberto, si queremos disfrutar de este líquido es necesario tener en cuenta ciertos factores que permitirán que se desarrolle su calidad, sabor y cuerpo.

Por ello, aquí te decimos todas las condiciones que son necesarias para que la conservación y el envejecimiento del vino sea el mejor.

Menos luz

La luz es un enemigo natural del vino, ya que puede llegar a estropearlo. Por ello es necesario que se maneje y se guarde en zonas donde la luz -ya sea natural o artifical- sea tenue y no golpee directamente sobre botellas ni recipientes que contengan la bebida.

Temperatura

Al igual que otros alimentos y bebidas, el vino debe guardarse a una temperatura constante para conservar mejor sus características. Esto determina que su sabor mejore en un proceso lento pero favorable. Se recomienda que se tenga entre los 5°C y los 18°C, siendo el punto ideal entre los 10°C y los 14°C.

Humedad

La humedad ambiental condiciona el estado de los tapones de corcho en las botellas y los barriles. Para que estos se mantengan elásticos y expandidos dentro del cuello de las botellas y permitan su correcta evolución, es necesario que la humedad en el ambiente se encuentre entre el 65% al 80%.

Ventilación

Al necesitar un alto porcentaje de humedad, tener una ventilación adecuada evita que se comiencen a generar malos olores u hongos que pueden llegar a afectar los corchos y por ende el vino.

Movimientos

Para asegurar una buena evolución en el vino, este debe ser movido lo menos posible, de lo contrario existen altas posibilidades de que se estropee por movimientos constantes o vibraciones que no deja que se asiente.

Conocer la manera de conservar un vino en perfectas condiciones para su consumo permite disfrutar mejor de esta bebida que desde hace siglos ha estado presente en la historia humana. Si el almacenamiento es por parte de un viñedo, normalmente cuentan con instalaciones controladas que van a dejar añejar el vino de manera adecuada. Sin embargo almacenar un vino en casa es otra situación.

Se recomienda que en estos casos. se evite que la botella este expuesta en estanterías con mucha luz, de preferencia que se almacene en alguna cava personal o en algún almacén oscuro. Muchas tiendas especializas como La Europea mantienen el vino en una caja de manera, para segurar que el vidrio no toque ninguna otra superficie antes de su consumo y que pueda preservarse mejor su sabor.