Franquicias MX: Una pizza mexicana

franquicias mx

Franquicias mx

La industria en nuestro país ha crecido, ahora, orgullosamente podemos decir que existen franquicias MX, su crecimiento ha sido a tal grado, que muchas de estas empresas son capaces de competir con rivales extranjeros, tanto en el mercado nacional como en el extranjero.

Cada marca busca superarse y reinventarse cada cierto tiempo para satisfacer las necesidades de sus consumidores y no quedar en el olvido. Una de las empresas que más ha destacado en este aspecto es el restaurante de comida rápida: Benedetti´s Pizzaque a pesar de su concepto, es 100% mexicana y actualmente cuenta con presencia en 15 estados de la república con más de 100 establecimientos.

¿Cómo inició este negocio?

Todo empezó por un viaje a Alemania, pues en este lugar el fundador de la empresa, José Felipe Guillermo Baeza Sánchez encontró una de sus pasiones: la comida italiana. A pesar de que el estaba estudiando la carrera de veterinaria y zootecnia, eso no fue impedimento para que a su regreso a México decidiera emprender el negocio que había ideado en el extranjero: un restaurante especializado en la comida italiana.

Así, en 1983 con una pequeña inversión decidió establecer un restaurante en el centro del estado de Colima, bautizándole como Giovanni´s. Durante dos años, el menú que manejó este comercio incluía una variedad de ensaladas, pastas y pizzas, un menú típico para traer un poco de Italia a México. Poco a poco fue abriendo más restaurantes en la zona, pero en 1985 decidió especializarse solamente en pizzas, así que antes de seguir creciendo, decidió eliminar del menú los demás platillos y cambiar el nombre a Benedetti´s. 

La evolución a franquicia

Hasta 1991, las sucursales que se habían inagurado en colima seguían perteneciendo a un mismo dueño. En este mismo año se concedió la primer franquicia, que se ubicó en Aguascalientes, entrando así en el modelo de franquicia. Para su décimo aniversario, la empresa celebraba con más de 25 unidades y restaurantes y para 2002 estaba festejando su sucursal número 100, todas ubicadas en las principales ciudades de la república: Aguascalientes, San Luis Potosí, el estado de México, Guanajuato, Michoacán, Morelos, Puebla, Yucatán, La Ciudad de México son solo algunos de los estados con más sucursales.

La empresa ha pasado por grandes cambios, como la renovación de su nombre, la estilización de su imagen corporativa y el ajuste de los servicios, para seguir brindado la calidad, rápidez, comodidad y seguridad de su servicio, garantías que desde el inicio ofreció su fundador.

Reconocimientos:

  • El Premio Nacional al Mérito Empresarial Restaurantero
  • Director de Servicios de Comida Rápida
  • Premio Nacional a la Franquicia de alimentos.

Aunque la empresa tiene presencia limitada en el norte del país, espera pronto llegar a más estado y con el tiempo, incluso explorar nuevas fronteras.

 

Vino y tradición: Formas de celebrar la vendimia

Distribuidores de vinos 

Si eres amante del vino, no importa si es blanco o tinto, seguramente te has dado a la tarea de buscar distribuidores de vinos selectos y cuando puedes, te escapas a disfrutar de la hermosa experiencia que te puede dar un viñedo. Gracias a la geografía de nuestros país, existen muchos lugares, especialmente en el Norte, donde puedes disfrutar de una buena copa de vino y una selección de quesos mientras conoces sobre la producción, almacenamiento y cuidado que se le deben tener a las uvas antes de que terminen en una copa.

Si conoces un poco más sobre la tradición y organizas tu agenda, incluso puedes ir durante la temporada de vendimia (cosecha) y observar las tradiciones que la gente de la comunidad y los viñedos aún conservan para celebrar el origen de esta bebida. Si todavía no conoces mucho respecto a esta celebración del folclore que cada comunidad que se dedica a la producción de vino ha desarrollado a través del tiempo, deja que te hable un poco de las tradiciones más conocidas asociadas con la vendimia en México.

Los matachines

En México, Casa Madero es una de las casas vinícolas más antiguas y conocidas. Su fundación según registros se remonta a 1597, bautizada con el nombre de Hacienda San Lorenzo. Su nombre se cambio por el hecho de que este lugar llegó a pertenecer una vez a la familia del ex-presidente Francisco I. Madero.

En su fiesta de vendimia que se lleva a cabo en el mes de Agosto, considerada una de las más importantes de Coahuila, además de las celebraciones tradicionales, existen la de los matachines. Luego de una misa en agradecimiento por la buena cosecha, los danzantes (solo masculinos) ataviados con trajes tipicos, danzan por las calles con antorchas en mano hasta llegar a la hacienda, donde bailan alrededor de una fogata.

La pisada de la uva 

Otro gran lugar que se destaca por su producción vinícola es el Valle de Guadalupe, en Ensenada, Baja California. En este lugar, las fiesta de la vendimia se llevan a cabo entre julio y agosto y son muchas las casas y haciendas que abren sus puertas e invitan tanto a visitantes como a los habitantes de la región a celebrar con ellos las cosechas.

Muchas de estas casas incluso permiten que sean los visitantes quienes lleven a cabo la tradicional pisada de las uvas para extraer el mosto o jugo que será utilizado para la producción de ese año. Mientras otros vinicultores tienen por tradición lanzar botellas de vino al mar con premios secretos en su interior, los cuales serán para aquellas personas que sean lo suficientemente valientes para echarse un clavado y atrapar alguno.

3 lugares temáticos en CDMX

Comida + temática = Experiencia única. Gracias a la asesoría de restaurantes y proyectos innovadores, cada vez son más los lugares en la ciudad donde tenemos la oportunidad de disfrutar de conceptos creativos, novedosos y una experiencia diferente. Los restaurantes y centros que han apostado por las temáticas se han convertido en espacios agradables para conocer y quizás, volvernos sus clientes habituales. Si tú todavía no conoces ninguno, pero te gustaría, te dejamos algunos para que puedas planear tu siguiente salida con amigos.

Artic Bar

¿Por qué pasar por un bar normal cuando puedes tomarte un shot a menos 15 C°? En este bar esa frase de “romper el hielo” puede ser usado de manera literal, puesto todo el reciente esta cubierto de hielo, los shots y las bebidas son servidas en vasos de hielo. Sin duda será como tener una fiesta dentro de un Iglu. Lo mejor de todo es que hay promociones para cumpleaños y fines de semana. Si no quieres estar esperando puedes hacer una reservación, solo recuerda que al momento de llegar debes presentar INE y estar al menos el 50% de las personas anotadas en la reservación.

Se encuentra en Av. Nuevo León N°73, 2° Piso, Condesa, Del. Cuauhtémoc. El Cover para hombres es de $200, mientras que mujeres pagan $100.

Jetson´s Potato & Beer

Este restaurante combina la idea de una cafetería de los cincuenta con diseños futuristas, al puro estilo de la caricatura Los supersónicos. De lunes a viernes tienen promociones como 2×1 en comida o bebidas. Sus espacialidades son fuera de este mundo, como la cochi-sonic y el maris-cósmica. Su menú incluye platillos para carnívoros de corazón y también para personas que gustan de platillos con más verdura y nada de carne.

Se ubica sobre Av. Álvaro Obregón N° 291, Col. Roma Norte. CDMX, muy cerca de las famosas pizzas del Perro Negro. ¿Lo mejor? Cuentan con servicio a domicilio.

Taco Game

Si eres todo un gamer y sabes que no existe nada mejor que la comida y los videojuegos, entonces este lugar es para ti. Lleno de consolas tanto nueva como las “viejas confiables” tienen todo un repertorio de videojuegos que te prometen horas y horas de entretenimiento. Además de los mejores tacos, el menú cuenta con snacks que van de acuerdo a la temática del lugar. En la CDMX existen dos sucursales, una en la Colonia del valle y la otra en la Roma.

Así que ya sal de tu típica reunión en el Starbucks y se un turista en tu propia ciudad, sin duda te vas a sorprender de lo que llegarás a encontrar.