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Prueba las mejores tortas de la CDMX

pan salado

Bien dicen que los chilangos somos los expertos en poner cualquier comida en pan salado, ya sea en un bolillo o una telera. Las tortas son nuestra especialidad y, sin duda, es una de las comidas callejeras más populares y sabrosas. En la ciudad de México existen lugares en los que sirven algunas de las mejores tortas de todo el país, por esta razón, a continuación, te presentamos un top con las 5 mejores torterías que puedes visitar para romper la dieta y echarte una torta con todo.

  • El cuadrilátero

Esta cafetería/ tortería es muy famosa, no sólo porque  fue fundada por el luchador Súper Astro, sino también por todas las máscaras enmarcadas que se encuentras en las paredes del lugar, y por su increíble variedad de tortas. Te recomendamos probar “la gladiador”, una torta que pesa más de un kilo, así que asegurarte de ir con mucha hambre. Si eres fan de la lucha libre y del buen comer, este lugar es imperdible, ya que tanto la comida como el ambiente son un 10/10.

  • Tortas del recreo

Esta tortería se encuentra en el barrio de Iztacalco desde hace más de 50 años, seguramente es por algo ¿no crees? Aquí las tortas se piden por kilo, así que, si no tienes mucha hambre, puedes pedir la de 600 gramos, pero si sientes que podrías comerte un elefante, entonces pide la torta de 5 kilos. La especialidad es la pierna al horno, que tiene sabor a piña, nuez, cacahuate y cerezas.

  • Lonchería Bravo

Si lo tuyo no son las tortas clásicas, y tienes un paladar más aventurero, entonces no dudes en visitar esta lonchería ubicada en la Cuauhtémoc. Sus especialidades son combinaciones que nunca se te hubieran ocurrido, como las tortas de pulpo, sin duda, las favoritas, aunque también debemos destacar las tortas de huanzontle con queso, las de barbacoa de pollo, o las de milanesa de calamar. Todas elaboradas con diferentes tipos de pan.

  • Eno

Si quieres seguir probando tortas con ingredientes más gourmet, entonces debes visitar este lugar en cualquiera de sus sucursales (Polanco, Lomas de Chapultepec y Roma Norte). En su menú, encontrarás toda una sección dedicada a tortas con combinaciones deliciosas como la de queso asado con aguacate y mayonesa de chipotle, o la de carnitas de atún.

  • La esquina de la torta

En las afueras de la colonia Condesa, se encuentra un puestito que se ha convertido en un lugar de reunión para los amantes de la torta y el chilaquil. Esta esquina es tan famosa que debes de llegar temprano para evitar la fila, y poder pedir una torta de chilaquiles verdes o rojos, acompañados de pollo, milanesa o cochinita pibil.

Los cortes de carne más caros del mundo

cortes finos de carne

Seguramente cada vez que organizamos una carnita asada, alguna vez nos hemos preguntado cuáles son los mejores o los cortes finos de carne más caros. Pues nosotros tenemos la respuesta a esa duda; en esta nota, te presentamos los cinco cortes más exclusivos y costosos alrededor del mundo.

1. A5 Kobe Strip Steak (350 dólares)

El corte de carne que se lleva el primer lugar de esta lista es el Kobe strip steak de lata de 340 gramos. A pesar de su costo, un restaurante muy exclusivo de Nueva York sirve hasta 25 de estos filetes en una noche. La carne de este corte es tan tierna que básicamente se derrite en la lengua.

2. Fullblood Wagyu Tenderloin (295 dólares)

El grandioso Wagyu Tenderloin de 400 gramos, que cuenta con un grado de marmoleo de 9+, lo podrás encontrar en Australia. La carne de este filete tiene una gran consistencia tierna, de grasa suculenta. En la actualidad, este es el más alto nivel de carne Wagyu registrado, que se encuentra disponible fuera de Japón.

3. Filete Charbroiled Kobe (258 dólares)

Este filete de 226 gramos se sirve en el restaurante Aragawa, en Tokio. El restaurante es conocido por sus ingredientes de alta gama; los chefs sazonan este costoso corte sólo con mostaza y pimienta, para poner de relieve los principales sabores ya presentes en la carne.

4. Selección Especial Filete Kobe (246 dólares)

El Kobe Renga-Tei Steak Restaurant en Kobe, Japón, es el hogar de este famoso tipo de carne Wagyu. Con el filete de más de 150 gramos preparado en su cocina totalmente femenina para un “factor de comodidad”, la carne se acompaña con un salmón, ensalada y postre. El secreto de su cocina es un papel japonés fino que cubre la carne antes de descansar en una parrilla de cobre y hierro, luego, el filete se sirve en cerámica tradicional para aderezar la ceremonia de esta fiesta cultural de fantasía.

5. Wagyu Sirloin (169 dólares)

El restaurante Al Muntaha, en Dubai, ofrece cocina europea y se encuentra a más de 200 metros sobre el nivel del mar en el hotel Burj Al Arab, que cuenta con ventanales en cada piso con vistas a la ciudad y al mar, tan lujoso como sus platos de carne. En este lugar, podrás saborear un Wagyu Sirloin de casi 300 gramos por una módica cantidad de 169 dólares; además, podrás deleitarte con la tártara Wagyu, para conseguir una experiencia de sabor completo y sensacional pero con menos relleno.

Lo básico para armar una buena carne asada

distribuidores de carne

Armar una carne asada o una parrillada es el pretexto perfecto para juntarse con amigos y familiares y, de paso, comer delicioso. Las “carnitas asadas” son una costumbre muy popular en los estados del norte de México, sin embargo, en los últimos años, se ha extinguido a lo largo de todo el país. Si tú quieres organizar una buena carne asada, pero andas un poco perdido, no te preocupes, en este post te decimos todo lo que necesitas para que sea la mejor.

  • La carne

Acércate a tus distribuidores de carne favoritos para comprar varios cortes de carne, como un buen sirloin, un t-bone y arrachera, o algunos cortes de carne de cerdo. El chiste es que haya una variedad para todos los gustos; asimismo, no te olvides de comprar chorizo y salchichas para acompañar.

  • El carbón

Además de la carne, el otro ingrediente importante en una carne asada es el carbón para asarla. Te recomendamos que compres carbón vegetal, ya que esta clase realza el sabor, el color y la jugosidad de la carne, además, es amable con el medio ambiente porque permite reducir las emisiones de gases de efecto invernadero hasta un 12% a nivel global. Sólo asegúrate de encender el carbón correctamente, siempre con cuidado y responsabilidad.

  • Tortillas

En México, no hay comida sin tacos, y las carnes asadas no son la excepción, así que, es necesario que compres algunos kilos de tortillas. Calcula el promedio de tacos que puede comerse cada uno de tus invitados para que puedas saber exactamente cuántos kilos comprar.

  • Salsas

Así como no hay comida mexicana sin tacos, tampoco hay tacos sin salsa. Este complemento es el favorito de casi todos, por esta razón, debes de tener una variedad de salsas para tus invitados, desde las menos picosas, pasando por un rico guacamole, hasta las salsas más fuertes.

  • Bebidas

Es de ley que tengas distintos tipos de bebidas en tu carne asada, las clásicas son las cervezas (hasta para sazonar la carne), los refrescos, las aguas frescas de varios sabores, y una botella de tequila o ron, por qué no. Sólo recuerda siempre que si tomas, no manejes.

  • Extras
  1. Botanas: mientras tus invitados esperan a que la carne esté lista, puedes ir abriéndoles el apetito con unas sabrosas papitas, chicharrones y cacahuates.
  2. Frijoles: unos frijoles charros serán el acompañamiento perfecto para tu carne asada.
  3. Verduras para asar: si prefieres una opción más saludable como acompañamiento, entonces escoge algunas papas, calabazas y cebollas para asarlas.

3 lugares temáticos en CDMX

Comida + temática = Experiencia única. Gracias a la asesoría de restaurantes y proyectos innovadores, cada vez son más los lugares en la ciudad donde tenemos la oportunidad de disfrutar de conceptos creativos, novedosos y una experiencia diferente. Los restaurantes y centros que han apostado por las temáticas se han convertido en espacios agradables para conocer y quizás, volvernos sus clientes habituales. Si tú todavía no conoces ninguno, pero te gustaría, te dejamos algunos para que puedas planear tu siguiente salida con amigos.

Artic Bar

¿Por qué pasar por un bar normal cuando puedes tomarte un shot a menos 15 C°? En este bar esa frase de “romper el hielo” puede ser usado de manera literal, puesto todo el reciente esta cubierto de hielo, los shots y las bebidas son servidas en vasos de hielo. Sin duda será como tener una fiesta dentro de un Iglu. Lo mejor de todo es que hay promociones para cumpleaños y fines de semana. Si no quieres estar esperando puedes hacer una reservación, solo recuerda que al momento de llegar debes presentar INE y estar al menos el 50% de las personas anotadas en la reservación.

Se encuentra en Av. Nuevo León N°73, 2° Piso, Condesa, Del. Cuauhtémoc. El Cover para hombres es de $200, mientras que mujeres pagan $100.

Jetson´s Potato & Beer

Este restaurante combina la idea de una cafetería de los cincuenta con diseños futuristas, al puro estilo de la caricatura Los supersónicos. De lunes a viernes tienen promociones como 2×1 en comida o bebidas. Sus espacialidades son fuera de este mundo, como la cochi-sonic y el maris-cósmica. Su menú incluye platillos para carnívoros de corazón y también para personas que gustan de platillos con más verdura y nada de carne.

Se ubica sobre Av. Álvaro Obregón N° 291, Col. Roma Norte. CDMX, muy cerca de las famosas pizzas del Perro Negro. ¿Lo mejor? Cuentan con servicio a domicilio.

Taco Game

Si eres todo un gamer y sabes que no existe nada mejor que la comida y los videojuegos, entonces este lugar es para ti. Lleno de consolas tanto nueva como las “viejas confiables” tienen todo un repertorio de videojuegos que te prometen horas y horas de entretenimiento. Además de los mejores tacos, el menú cuenta con snacks que van de acuerdo a la temática del lugar. En la CDMX existen dos sucursales, una en la Colonia del valle y la otra en la Roma.

Así que ya sal de tu típica reunión en el Starbucks y se un turista en tu propia ciudad, sin duda te vas a sorprender de lo que llegarás a encontrar.