pan salado

Un pan para cada comida

pan salado Como ya lo hemos mencionado anteriormente, el pan salado es una excelente elección para incluir en tu dieta, ya que, es una fuente de carbohidratos para dar energía y contiene vitaminas y minerales para muchas funciones importantes del cuerpo. Ahora bien, nosotros decidimos con qué tipos de alimentos se pueden combinar para una […]

branding restaurantes

Manejo higiénico de alimentos

branding restaurantes Dentro del branding restaurantes, se encuentra un aspecto muy importante que las cocinas de restaurantes, hoteles o cualquier otro establecimiento donde se dediquen al servicio gourmet, deben de cumplir con el 100% de requisitos en higiene. Se trata del distintivo H.¿Qué es el distintivo H? Es un programa que pretende la capacitación y […]

asesores de proyectos gastronomicos

¿Què es un asesor gastronòmico?

asesores de proyectos gastronomicos Un asesor de proyectos gastronòmicos es la persona experta en restauraciòn que se encarga de identificar las deficiencias que estàn ocurriendo en un restaurante. Facilita los recursos administrativos para mejorar la gestiòn de un restaurante. Un asesor no dirige la cocina de un restaurante, sino que se encarga de promover ideas […]

pan salado

Los tipos de pan más saludables

pan salado El pan y los cereales son parte fundamental de una dieta sana y equilibrada. Hay muchas personas que deciden prescindir de ellos con la idea de bajar de peso, sin embargo los nutriólogos nos indican que no es adecuado. El pan nos aporta fibra e hidratos de carbono, indispensables para nuestro cuerpo. Muchas […]

¿Qué es el pan congelado?

Pan congelado crujiente El pan congelado o precocido es la realización de la técnica de la cocción a dos tiempos. La elaboración de este tipo de pan es la forma tradicional de cualquier otro , sin embargo una vez llegado al momento de hornear, se realizara una cocción específica, donde los parámetros serán diferentes  una […]

Pan salado que son delicias

pan salado El pan es un alimento fundamental para cualquier persona sin importar su nacionalidad o el tipo de dieta que lleva, esto se debe a que es fuente de una alimentación balanceada, por lo que se recomienda consumirlo de forma constante y adecuada, con el propósito de tener una vida saludable. Existen dos variantes […]

El proceso del puré

purés de fruta Tener una buena alimentación es fundamental, sin importar la edad que se tenga. Esto se debe a que al no recibir los nutrientes necesarios, una persona puede enfermarse de gravedad, por ello es importante que se consuman todas las vitaminas posibles, de forma balanceada; es decir, se debe seguir una dieta saludable. […]

Repostería entre continentes: Delicias europeas

postres europeos mexico La repostería es una de las ramas de la gastronomía más importantes, esto se debe a que a través de los años se ha ido modificando y creando nuevos platillos, mismos que se han convertido en fundamentales para dicho elemento, no sólo por su variabilidad, sino por los nuevos sabores que se […]

Ventajas de los purés

purés de fruta Recién comienza el año, por lo que los propósitos se encuentran aún vigente. Uno de los más comunes es mejorar la alimentación, de manera que esta sea más balanceada y sana; así se mantendrá no sólo una buena figura, sino una salud buena que ayude a realizar las actividades del día. Para […]

Donas, dulces regalos de la navidad

donas congeladas Navidad se encuentra a unas pocas horas de llegar y con ello la cena de Navidad, en la que se degusta un sinfín de comida deliciosa, como pasta, romeritos, pavo, costilla o pierna, todo acompañado por una buena copa de vino o un tradicional ponche. Sin embargo, en ocasiones olvidamos uno de los […]